AMARANTH

Bio Amaranth, e 500 g

Amarant  okusno žito  je od nekdaj temeljno živilo Aztekov.V primerjavi z drugimi žiti ima amaranth čudoviti okus, rahlo sladek in  podoben okusu lešnikov. Ne vsebuje glutena, zato zavzema pomembno mesto tudi v brezgluteinski dieti bolnikov s celiakijo. Kuhana amaranthova zrna oplemenitijo okus solat, kaš, juh in enolončnic - v mešanicah s stročnicami. Kuhamo jih podobno kot riž. Na skodelico aramantha prilijemo 1,5 skodelice vode. Kuhamo dokler voda ne povre. Iz aramantha pripravljamo kruh, posebne kruhke, testenine, pecivo, palačinke… Žal ne moremo speči kruha samo iz aramanthove moke, pri pripravi dietnih kruhov ji dodamo koruzno moko. Običajno se dodaja pri peki kruha moki od 25 do 30 % moke iz amaranta. Že kot dodatek pa obogati vsak kruh. Brezglutensko pecivo se najbolje speče, če aramanthovi moki dodamo še katero drugo vrsto moke. 

Sestavine: amaranth iz kontrolirane ekološke pridelave.

Uporabno najmanj do: datuma na natisku zavitka.

Priprava: amaranth operite in kuhajte 30 minut v trikratni količini vode in nato pustite  10 minut da nabrekne.

Pogoji shranjevanja: hraniti na suhem in zaščitite pred vročino.

Alergeni: lahko vsebuje sledi glutena, oreščkov, soje in sezama.

Proizvajalec: Dennree GmbH, D-95183 Töpen

Kontrolira: DE – ÖKO - 003, kmetijstvo izven EU, Indija

Povprečna hranilna vrednost za 100 g: