ZELENI ČAJ GUNPOWDER

Bio Gun Powder zeleni čaj,   e 100 g

Ne fermentirani v kroglice zviti listi zelenega čaj  s posebnim okusom in zelenkasto rumeno barvo iz kontrolirane biološke pridelave.

Pogoji shranjevanja: hraniti na suhem  in ne v bližini začimb ter zaščitite pred vročino.

Uporabno najmanj do: datuma na zavitku.

Priprava: 1 čajno žličko čaja na skodelico prelijte z vročo vodo (70 - 80°C) in pustite 2 - 3 minute. Nakar čaj precedite.

Proizvajalec: dennree GmbH, D-95183 Töpen

Kontrola: DE-ÖKO -001, kmetijstvo izven EU.

Gunpowder je tradicionalen zeleni čaj iz Kitajske, natačneje iz province Zhejiang, danes pa ga gojijo tudi po številnih drugih provincah.  Po barvi in obliki je zelo podoben zrnom smodnika, od tod tudi njegovo iime (ang. gunpowder = smodnik). Ime naj bi mu nadeli angleški mornarji, ko so opazil ta nenavaden čaj ob tovorjenju na ladje za izvoz iz Kitajske. Uporaba gunpowder čaja sega daleč v preteklost, v čas dinastije Tang na Kitajskem (leto 618 n. št.). Njegova zanimiva oblika je tisto, kar ga dela najbolj edinstvenega. Ker so listi zviti v biseru podobne kroglice, se čaj, ko začne vpijati vodo, počasi razpira kot roža. Opazovanje tega odvijanja že samo po sebi predstavlja  polovico užitka ob tem čaju. Če ga prelijemo z vrelo vodo, pa dobesedno »eksplodira«, kar se tudi lepo sklada z njegovim imenom.

Čajeve lističe takoj zatem, ko jih naberejo,  izsušijo,  oparijo, jih nato tesno zvijejo v majhne kroglice, na koncu pa posušijo in zvijejo v značilno obliko. Zvijanje je tradicionalno potekalo ročno, vendar je danes večina gunpowder čajev zvita mehansko. Zvijanje ohranja njegovo aromo, svežino in hkrati ščiti pred poškodbami.

Ima gost, močan okus, z aromo po dimu. Kitajski poznavalci priporočajo gunpowder tudi za pripravo ledenega čaja z limono in sladkorjem, kombinacijo z mlekom ali medom pa odsvetujejo. Ta čaj je zelo priljubljen tudi v Maroku, kjer ga uporabljajo za pripravo tradicionalnega maroškega metinega čaja.  Pripravijo ga tako, da ga zavrejo in mu dodajo meto in sladkor. Gunpowder čaj je temno zelene barve in ga zaradi polnega okusa in arome ga imenujejo tudi zeleni biser (kit. Zhu cha).

Vsebuje več kofeina kot večina drugih zelenih čajev. Ker je to zeleni čaj, ima vse blagodejne učinke antioksidantov, ki so značilne za zelene čaje.