SOK GOZDNIH BRUSNIC

Bio Brusnični sok  750 ml e

Sestavine: 100% sok iz gozdnih brusnic iz kontroliranega ekološkega zbiranja. Sok je pasteriziran.

Neodprto uporabno najmanj do: datuma na etiketi.

Pogoji shranjevanja: hraniti na suhem in zaščitite pred vročino.  Po odprtju hranite na hladnem in porabite v 5 dneh.

Proizvajalec: Voelkel GmbH, Fährstrasse 1, D-29478 Höhbeck 

Kontrolira: DE-ÖKO-007, kmetijstvo EU / izven EU.

Povprečna hranilna vrednost za 100 ml:

energijska vrednost: 170 kJ / 40 kcal,

maščobe: 0,1 g,

od tega nasičene maščobe: 0,1 g, 

ogljikovi hidrati: 7,5 g

od tega sladkorji: 7,4 g,

beljakovine: 0,1 g,

sol: 0,0 g.

Nekateri pravijo, da so brusnice čudež narave, drugi, da so zdravilo narave, »super sadje«, Švedi jim pravijo celo rdeče gozdno zlato in ti rdeči biseri so izvir mladosti. Toliko zdravilnih učinkovin skrivajo v sebi te male kiselkasto-grenke jagode, da so priporočljive tudi nosečnicam in doječim mamicam. Najbolj zdravilne so sveže nabrane brusnice v naravi pod vršaci, kjer nas narava blagodejno pomiri in napoji s svežim zrakom.

Brusnice so zakladnica vitaminov, mineralov in dietnih vlaknin. Poleg vitamina C, ki ga je največ in daje brusnici kiselkast, kar malo trpek okus, so prisotni tudi vitamini A, B1, B2, B3 in K. Med minerali imajo pomembno vlogo natrij, kalij, kalcij,magnezij ter fosfor. Jagode vsebujejo glikozide (sladkorje) in lutein, ki je zelo pomemben za naš vid in za zdrave oči. Je antioksidant, ki preprečuje arterijske spremembe v rumeni pegi in tudi nastanek sive mrene.

Sok iz brusnic poriporočajo osebam, ki so nagnjene k boleznim sečil. Sveži brusnični sok (poleg zgoraj že naštetih vitaminov) vsebuje tudi ogromno pektina. Je kiselkastega okusa in rahlo grenak. Lahko ga dodajamo tudi k drugim sokovom. Zaradi nizke vsebnosti sladkorjev se priporoča sladkornim bolnikom, ker pospešuje upadanje glukoze v krvi. Zaradi vsebnosti oksalne kisline pa morajo biti pri uživanju zelo previdni tisti, ki jih pestijo ledvični kamni.

Liste brusnic nabiramo takoj , ko jagode dozorijo. V tem času vsebujejo največ čreslovin. Skrbno jih posušimo ter narahlo zdrobimo. Pripravimo si vrelo vodo, v katero stresemo polno žlico drobno zrezanih listov, ter kuhamo še nekaj minut. Potem odstavimo in po 10 minutah precedimo. Pijemo po požirkih brez dodanega sladkorja 3-krat dnevno.