Trgovina

Amaranth

Bio Amaranth

2.58
Na zalogi

Amaranth iz kontrolirane ekološke pridelave iz visokih predelov Andov.

Pakiranje: 500 gg

Opis izdelka

Amarant okusno žito je od nekdaj temeljno živilo Aztekov.V primerjavi z drugimi žiti ima amaranth čudoviti okus, rahlo sladek in podoben okusu lešnikov. Ne vsebuje glutena, zato zavzema pomembno mesto tudi v brezgluteinski dieti bolnikov s celiakijo. Kuhana amaranthova zrna oplemenitijo okus solat, kaš, juh in enolončnic – v mešanicah s stročnicami. Kuhamo jih podobno kot riž. Na skodelico aramantha prilijemo 1,5 skodelice vode. Kuhamo dokler voda ne povre. Iz aramantha pripravljamo kruh, posebne kruhke, testenine, pecivo, palačinke… Žal ne moremo speči kruha samo iz aramanthove moke, pri pripravi dietnih kruhov ji dodamo koruzno moko. Običajno se dodaja pri peki kruha moki od 25 do 30 % moke iz amaranta. Že kot dodatek pa obogati vsak kruh. Brezglutensko pecivo se najbolje speče, če aramanthovi moki dodamo še katero drugo vrsto moke.

 

Sestavine: amaranth iz kontrolirane ekološke pridelave iz visokih predelov Andov. 

Priprava: (kot priloga za dve osebi) 125g amaranth kuhajte 25 -30 minut v štirikratni količini vode in nato pustite  deset minut da nabrekne.

Alergeni: lahko vsebuje sledi glutena, sezama in oreščkov.

Proizvajalec: Antersdorfer mühle GmbH, D – 84359 Simbach am Inn

Kontrola: DE – ÖKO – 000, kmetijstvo izven EU

 

Povprečna hranilna vrednost za 100 g:

Energijska vrednost 1663 kJ / 396 kcal
Maščobe

od tega nasičene  maščobe

8,8 g

2,1 g

Ogljikovi hidrati

od tega sladkorji

56,8 g

1,7 g

Prehranske vlaknine 15,5 g
Beljakovine 14,6 g
Sol 0,01 g