Trgovina

Pira1

Bio oluščena pira

2.68
Na zalogi

Oluščena pira iz biološko kontrolirane pridelave

Pakiranje: 1 kg

Opis izdelka

Pira (znanstveno ime Triticum spelta) je rastlina, ki spada med prve gojene žitarice. Arheologi smatrajo da so jo udomačili pred več kot deset tisoč leti in je človeštvu prinesla civilizacijski napredek. Njene izredne kvalitete ponovno odkrivajo danes, ko je vse manj zdrave hrane in je postalo nujno pridelovanje hrane na okolju prijazen način. Ponovno odkrita pira je plevnata zvrst pšenice z beljakovinami, vlakninami in vitamini bogatim zrnjem. Uporabniki iz pirine moke pripravljajo posebne vrste kruha in peciva. Zrnje pire se tudi kuha, celo ali zdrobljeno za dietetično pripravljene jedi, katere naj bi uživali oslabeli ljudje s prebavnimi težavami in bolečinami v sklepih.

Pira vsebuje veliko beljakovin, na katere so le redki preobčutljivi. Je bogato sladkega okusa in omogoča pripravo čudovitih polno zrnatih kruhov, ki so prava delikatesa.

Zaradi velike vsebnosti beljakovin in bogastva z vitamini (predvsem vitaminov skupine B, vitamina A, vitamina E) in mineralnimi snovmi (visoke vrednosti so fosfor, železo in magnezij) ima pira idealno prehrambeno sestavo. Kvalitetna beljakovina se po zgradbi aminokisline razlikuje od beljakovine, ki je npr. v pšenici. Zaradi tega piro zelo dobro prenašajo ljudje, ki so alergični a beljakovine drugih žit.

Visoka vrednost glutena, se v kuhinji pokaže kot prednost: pirino pecivo je zelo rahlo ter ostane dalj časa sveže in sočno; juhe in omake, ki jih gostimo z pirino moko, pa so bolj kremne. Mlada pira je idealna za pripravo kosmičev. Pogosto se uporablja kot nadomestek za meso.

 Ni hibrid, kot so druge sorte sodobne pšenice (Triticum aestivum). Njeno zrnje ima za razliko od drugih žit dvojno plevo, ki je z mlatenjem ni moč odstraniti, zato je potreben poseben postopek odstranjevanja pirinih plev. To omogoča, da je zrno zaščiteno vse do predelave, kar pomeni, da zaščitna sredstva, ki jih uporabljajo med rastjo in ostali morebitni onesnaževalci, kot so izpušni plini, insekti, ne morejo do zrna.

Sestavine pirinega zrna so lahko topne v vodi, kar omogoča lahko in hitro absorbcijo hranilnih snovi v telo, vsebuje pomembne ogljikove hidrate (mukopolisaharide), ki imajo važno vlogo pri strjevanju krvi in stimulirajo imunski sistem organizma, je pomemben vir vlaknin, ima veliko vitaminov B kompleksa.

Celotna vsebnost proteinov pire je za 10 – 12 % višja od navadne pšenice.

Znanstveniki so ugotovili, da izpolnjuje vse zahteve za sodobno “idealno” živilo: od vrste in količine glavnih sestavin do vsebnosti vitaminov in mineralov.

Ovojnica pirinega zrnja vsebuje celo do 90 % kremenčeve kisline. Pri ločevanju od zrnja ostanejo pleve večinoma nepoškodovane in ohranijo svojo odpornost in stabilno obliko. Zato so postale idealen material za polnjenje posteljnine, predvsem blazin. Za razliko od mehke s puhom polnjene blazine, ki se med spanjem stlači, blazina s pirinimi plevami obdrži svojo obliko, a se kljub temu prilagaja spečemu in njegovemu položaju med spanjem. Pleve se vedno prilagajajo zunanji temperaturi, zato preprečujejo pregrevanje kože in zagotavljajo prijetno “posteljno klimo”.

 

 

Pogoji shranjevanja: hraniti na suhem in zaščitite pred vročino.

Alergeni: lahko vsebuje sledi soje, oreščkov in sezama

Proizvajalec: Dennree GmbH, D-95183 Töpen

Kontrola: DE-ÖKO -003, kmetijstvo EU – Nemčija

 

 

Povprečna hranilna vrednost za 100 g:

Energijska vrednost

1452 kJ / 343 kcal

Maščobe

od tega nasičene  maščobe

1,7 g

0,2 g

Ogljikovi hidrati

od tega sladkorji

60,0 g

0,7 g

Beljakovine

17,0 g

Sol

<0,01 g