Sestavine:

1 skodelica dateljnov

1/2 skodelice mandljev

1/2 skodelice pistacij

1/4 skodelice nastrganega kokosa

1 jušna žlica chia semen

3 jušne žlice kakava v prahu (nesladkan)

1 jušna žlica stopljenega kokosovega olja

1 čajna žlička vanilije (ekstrakt oz. v prahu)

1/4 čajne žličke soli

1/4 skodelice goji jagod

1 jušna žlica tople vode po potrebi

Preliv:

50g temne čokolade (85% kakavov delež)

Posip:

1jušna žlica goji jagod

1 jušna žlica pekani ali drugih oreščkov

morska sol za nežen posip

Oreščke z dateljni zmeljemo v blenderju ali multipraktiku dodamo nastrgan kokos, chia semena, kakav v prahu, kokosovo olje in ekstrakt vanilije. Vse skupaj zmeljemo do gladke teksture po potrebi dodamo toplo vodo.

Pripravljeno zmes oblikujemo v podolgovatem pekaču za kruh, pomagamo si z mokrimi rokami ali žlico. Prelijemo s temno čokolado in okrasimo z goji jagodami in pekani oreščki oz. drugimi oreščki narezanimi na koščke. Čisto na koncu še ščep soli po vrhu.